Pão de Iogurte com ricota e mussarela

Essa receita tem sido a minha nova obsessão!

O sabor da massa macia e do recheio cremoso combinam perfeitamente, criando uma explosão de sabores na boca.

Confesso que, no início, fiquei um pouco receosa com a receita, já que o pão de iogurte parecia não dar certo. Mas, acredite em mim - ele dá! A massa é fácil de trabalhar e, mesmo que pareça um pouco grudenta no início, basta adicionar mais farinha até que fique homogênea e não grude nas mãos.

A combinação de ricota, mussarela e temperos é divina e dá um toque especial à receita. A cebolinha dá um toque de frescor, enquanto o sal e a pimenta do reino trazem o equilíbrio perfeito ao prato.

Não deixe de experimentar essa receita maravilhosa! Tenho certeza de que você também vai se surpreender com o sabor e a textura desse pão de iogurte delicioso.

Ingredientes:

• 170g de iogurte integral

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo

• Farinha de trigo para polvilhar

• 1 xícara de ricota

• 1/2 xícara de mussarela ralada

• Cebolinha picada a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Mussarela ralada para finalizar

Instruções:

1. Em um bowl grande, misture o iogurte e a farinha de trigo até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais farinha de trigo.

2. Abra a massa em um círculo e coloque no centro a mistura de ricota, mussarela, cebolinha, sal e pimenta-do-reino.

3. Feche as bordas da massa até o centro, cuidadosamente abra novamente e coloque mais mussarela ralada por cima.

4. Leve a torta para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Se preferir, pode ser frita em uma frigideira pequena.

Sirva quente e aproveite!