Patê de beterraba e ricota: uma opção deliciosa e saudável

Que tal experimentar uma receita saudável e saborosa para variar o seu cardápio? Essa receita fácil e rápida de patê de beterraba e ricota é uma ótima opção para um lanche ou aperitivo leve.

Combinando ingredientes simples e nutritivos, essa mistura cremosa e colorida é perfeita para ser servida com torradinhas ou legumes crus. E o melhor de tudo é que você pode preparar em apenas alguns minutos usando um processador de alimentos ou liquidificador. Experimente essa deliciosa e saudável opção para uma refeição ou lanche rápido e gostoso.

Ingredientes:

• 1 beterraba grande cozida

• 1 xícara de grão de bico cozido

• 2 colheres de sopa de creme de ricota

• 1 xícara de ricota

• Sal a gosto

• Azeite a gosto

• 1/2 limão exprimido

Modo de preparo:

1. No processador ou liquidificador, adicione a beterraba cozida, o grão de bico cozido, a ricota, o creme de ricota, sal e azeite.

2. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. Adicione o suco de limão e bata novamente até incorporar.

4. Transfira para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que fique bem gelado.

5. Sirva acompanhado de torradas, pães ou legumes frescos.

Dica: Se preferir uma textura mais cremosa, adicione um pouco mais de creme de ricota ou ricota durante o preparo.